Rolinhos de alface americana com pastinha de ricota

No final de semana, resolvi fazer esses rolinhos como entrada de um almoço. Ficaram ótimos! São facílimos de fazer, rápidos, práticos e muito versáteis (e são bem bonitinhos!!). É muita propaganda dos rolinhos né??
Para fazê-los é muito simples: você compra alface americana, pensa em um recheio bem gostoso, coloca a pastinha na folha de alface, enrola e corta!
Essa receita é ótima para quem gosta de receber convidados em casa e sempre fica sem saber o que servir; aí acaba caindo na mesmice de sempre.... Se libertem da preguiça e da mesmice e sirvam os benditos rolinhos...rs
Bom, vamos a receita, né? Mãos à obra gente!

Ingredientes:
o  150g de ricota
o  01 colher de sopa de orégano fresco
o  01 colher de sopa de manjericão fresco
o  02 colheres de sopa de azeite
o  01colher de sopa de cebola picada
o  01colher de sopa de molho de tomate (de preferência, caseiro)
o  Sal / pimenta a gosto

o  01alface americana grande

Modo de preparo:
o  Solte as folhas da alface sem despedaçar (elas tem que permanecer inteiras) e lave bem. Nesse procedimento, as folhas menores (as mais crocantes) não servirão. Precisaremos das maiores, para enrolar. Guarde as menores para a salada!
o  Bata no processador todos os ingredientes acima (exceto a alface!).
o  Tempere com sal e pimenta e misture bem.
o  Disponha as folhas de alface secas em uma tábua e espalhe uma quantidade generosa da pastinha em cima.
o  Enrole, formando rolinhos e depois corte na espessura que desejar.
o  Sirva imediatamente.

Dicas:
o  Não coloque os rolinhos prontos por muito tempo na geladeira, pois a alface vai ficando murcha e sem sabor.
o  Você pode variar as ervas e os sabores da pastinha. Experimente colocar um pouquinho de mostarda, ou algumas especiarias com páprica e cúrcuma. Ou troque as ervas, adicione alho ou até um frango desfiado serve. Use a criatividade!