Batatinhas coradas com ervas ao forno

Quem não gosta de uma batatinha calabresa?? Para agradar os amantes dessas pequenas delícias, preparei as batatinhas de forma mais simples possível (e gostosa, é claro!). Essa receita é ótima para preparar para muitas pessoas, porque além de não dar trabalho, as batatas ficam bonitas e deliciosas. É só cozinhar um pouquinho e colocar tudo no forno com as ervas e temperos de sua preferência. Simples assim! O único trabalho, é de vez em quando abrir o forno e dar uma sacudida na assadeira para misturar as batatas e assa-las por igual. Elas ficam com a casquinha bem corada e a parte de dentro macia... e o melhor de tudo, não é frita e nem banhada de gordura.. Uma maravilha!! Quando tiver um tempinho, experimente fazer! E lembre-se: modere nas batatinhas, principalmente à noite, pois elas são repletas de carboidratos.

Ingredientes:
o  12 unidades de batatas calabresas cortadas ao meio (se forem bem pequeninas não precisa cortar)
o  01 colher de sopa de tomilho fresco picado
o  01 colher de sopa de alecrim fresco picado
o  suco de 01 limão siciliano
o  04 colheres de sopa de azeite
o  Sal / pimenta a gosto

Modo de preparo:
o  Cozinhe as batatas em água fervente por uns 10 minutos ou até ficarem macias a ponto de conseguir espetar um garfo. Não as cozinhe demais pois não queremos que elas desmanchem no forno.
o  Após macias, escorra-as e reserve.
o  Aqueça o forno e dentro, coloque uma assadeira vazia para aquecer.
o  Em uma tigela, misture as ervas picadas, o azeite e o suco de limão.
o  Retire a assadeira quente do forno, coloque o molhinho de ervas e as batatas.
o  Misture bem sacudindo a assadeira.
o  Tempere com sal e pimenta e leve ao forno (220ºC) por 40 minutos.
o  De vez em quando, misture as batatas para que assem por igual.
o  Sirva com uns filezinhos de frango ou peixe e uma bela salada!